Phazeliahonig

Phazeliahonig von Barwich

Unser Phazeliahonig überzeugt mit seinem milden, blumigen Geschmack und einer angenehm zarten Süße. Sein ausgewogenes Aroma macht ihn zu einer besonderen Honigsorte, die den Charakter der als „Bienenfreund“ bekannten Phazelie eindrucksvoll widerspiegelt.

Phazeliahonig – Aus den Blüten der Bienenfreund-Pflanze

Die Phazelie (Phacelia tanacetifolia) blüht je nach Aussaat überwiegend von Mai bis September. Ihre auffälligen blau-violetten Blüten sind besonders nektarreich und gehören zu den beliebtesten Trachtpflanzen der Honigbienen. Aus diesem Grund wird sie häufig als Zwischenfrucht angebaut, um Bienen und anderen Bestäubern eine wertvolle Nahrungsquelle zu bieten.

Phazeliahonig besitzt eine helle goldgelbe bis leicht bernsteinfarbene Farbe und einen feinen, blumigen Duft. Sein Geschmack ist angenehm mild mit einer dezenten floralen Note. Nach einiger Zeit kristallisiert er auf natürliche Weise und entwickelt eine feine, streichfähige Konsistenz. Durch seine ausgewogene Aromatik und die Herkunft aus den nektarreichen Blüten der Phazelie zählt er zu den besonders geschätzten Blütenhonigen.

Im praktischen 500g Glas von Barwich-Honig.