Fenchelhonig

Fenchelhonig von Barwich

Fenchelhonig überzeugt mit seinem würzigen, leicht süßlichen Geschmack und den feinen Anisnoten, die ihn unverwechselbar machen. Sein ausgewogenes Aroma verleiht dieser seltenen Honigsorte einen ganz eigenen Charakter und macht sie zu einer besonderen Delikatesse.

Fenchelhonig – Aromatische Honigspezialität aus blühenden Fenchelfeldern

Fenchel gehört zur Familie der Doldenblütler und blüht je nach Region überwiegend von Juni bis August. Seine zahlreichen kleinen gelben Blüten sind reich an Nektar und ziehen während der Sommermonate viele Honigbienen an. Da größere Fenchelfelder nur in wenigen Anbaugebieten vorkommen, zählt sortenreiner Fenchelhonig zu den eher seltenen Honigspezialitäten.

Fenchelhonig besitzt eine hellgoldene bis bernsteinfarbene Färbung. Sein Duft erinnert dezent an Fenchel und aromatische Kräuter, während der Geschmack durch eine feine Würze und leichte Anisnoten geprägt wird. Wie viele Blütenhonige kristallisiert er nach einiger Zeit auf natürliche Weise und entwickelt dabei eine feine bis mittlere Konsistenz – ein Zeichen seiner Natürlichkeit und Qualität.

Im praktischen 500g Glas von Barwich-Honig.